пятница, 9 сентября 2011 г.

Уже осень... Уже осень?!

Как-то незаметно закончилось лето, и осень потихоньку начинает вступать в свои права. Пора заняться уборкой в блоге:стряхнуть пыль, изменить обстановку, сделать заготовки на зиму:)
Всем известно, что большую часть времени приходится проводить на работе, домашние хлопоты никто не отменял, а еще хочется хоть иногда заниматься любимым делом. Поэтому для повседневного меню и заготовок стараюсь подбирать рецепты попроще, которые не занимают много времени.
На днях попался в руки рецепт баклажан. Надо сказать, что этот овощ у нас в семье на почетном месте. Особенно любим готовить его на даче. Пробовали разные варианты, муж методом проб и ошибок избрал такой вариант:
Баклажаны нарезать кружочками, соль, перец по вкусу, полить растительным маслом (тогда при жарке образуется аппетитная корочка) - и на решетку! Обжаренные баклажаны сдобрить измельченным чесноком, и приятного аппетита! Лично я отказываюсь от шашлыка в пользу баклажан!

Что-то я отвлеклась... Так вот, новый рецепт. После "снятия пробы", с уверенностью могу сказать, что он останется в нашей семье надолго! Потому что получилось очень вкусно! В одиночку смаковать как-то не очень, посему спешу поделится с вами, мои подруги!
"Баклажаны по-корейски"
0,5 кг сладкого перца, по 3 шт моркови и лука, 2,5 кг баклажан.
Рассол:2,5 л воды, 4ст.ложки соли.
Маринад:1ч.л. молотого черного перца (в моем случае 50/50-черный и красный перец), 1 головка чеснока, 1 стакан подсолнечного масла, 150 гр. 9-% уксуса, 4 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка молотого кориандра.
Перец и лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Баклажаны порезать кубиками и проварить 3-5 минут в рассоле. Сцедить и смешать с маринадом. Добавить остальные овощи и оставить на 2 суток. Баклажаны готовы!

7 комментариев:

  1. Людок!! ВКУСНЯТИНКА!!!
    я тоже люблю синие, сейчас самое их время!! Попробую твой рецептик!

    ОтветитьУдалить
  2. Я тоже поклонница баклажан. Они не только вкусные, но еще и очень полезные. Завтра попробую приготовить по твоему рецепту. Спасибо)

    ОтветитьУдалить
  3. Мила, Ната, попробуйте обязательно! Не пожалеете!

    ОтветитьУдалить
  4. Люда, вкусноооо слюнки текут только от прочтения рецепта. Нужно посмотреть в магазина, завезли-ли к нам синенькие. :)) Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  5. Попробуем, попробуем! Спасибо за рецептик :)

    ОтветитьУдалить
  6. Какая вкуснятинка! Аж слюнки побежали! Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...