четверг, 27 сентября 2012 г.

Перчик!

А я к вам опять с закуской:))) Обнаружила в своей кулинарной тетрадке рецепт под загадочным названием "Перец за сутки". Совсем не помню откуда я его взяла. Рискнула приготовить. Муж, как главный дегустатор, одобрил. Так что записывайте рецепт;)

Ингредиенты:
5 кг перца, 5-6 головок чеснока, зелень
Маринад:
0,5 л подсолнечного масла, 1,5 стакана уксуса, 3 ст.л.сахара. 4 ст.л.соли.

Перец очистить от семян и бланшировать 3-5 минут. Чеснок измельчить, зелень порезать. В середину каждого перчика положить по 1 чайной ложке чеснока и зелени. Для маринада смешать все компоненты, нагреть, чтобы сахар и соль растаяли. Маринадом залить перец. Сутки держать под гнетом. Перчик готов!
Дальше хранить в холодильнике.

11 комментариев:

  1. Боже, какая красота! Я перец обожаю в любом виде )) И если мне достается зимой от кого-то баночка, могу съесть пол литра за один присест ))))) Сама, к сожалению, не готовлю )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тамара, я перец тоже очень люблю! Поэтому и выращиваю его на даче. Что-что, но перец и разные пряные травки - это святое:)))

      Удалить
  2. ах, как вкусно выглядит! А главное, в самом деле быстро. Да еще и перец целый - значит можно его чем-нибудь нафаршировать!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, этот перчик и без начинки, как самостоятельное блюдо, очень даже неплохо идет:)))

      Удалить
  3. ооо, какое вкусное!! Спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Милочка, попробуй обязательно!

      Удалить
  4. Людмила, спасибо большое за рецепт, не сомневаюсь что вкусно. Да и очень я люблю такие рецепты, чтоб быстро и просто. Красивые такие цвета перцев.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксюша, спасибо! В силу своей постоянной занятости, я очень люблю такие рецепты - с минимальной затратой сил и времени. Как говорится - чем проще, тем лучше:))) А перчик мой собственный, с дачи...

      Удалить
  5. Ах, какая нямка. Люблю перчик, обязательно попробую. Спасибо за рецепт)

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...