Любителям тыквы.

Поделюсь рецептом простого и полезного блюда, которое появилось в моем арсенале этой осенью и прижилось в нашей семье. Этот рецепт придется по душе любителям тыквы:)

"Витаминный завтрак"
300 гр. тыквы порезать небольшими кубиками
2-3 яблока порезать крупно
Любые сухофрукты  (изюм, чернослив, курага и любые другие, которые больше любите) замочить в теплой воде минут на 10-15. Крупные ягоды порезать.
Горсть орехов.
Все компоненты перемешать, добавить 1ст.ложку сахара, 0,5 ч.ложки молотой корицы. Толстостенную форму для запекания смазать сливочным маслом и переложить в нее приготовленную смесь. Сверху накрыть  фольгой и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Нам нравится это блюдо и холодным, и горячим, с медом и творогом - дальше все зависит от вашего вкуса  и фантазии.

Приятного аппетита!

Масленица! Блины тыквенные.

В эту Масленицу решила - ни дня без блинов! Вчера правда не получилось напечь, сегодня с утра пораньше встала и порадовала своих домашних к завтраку теплыми блинами.
Сегодня у меня были блины ... тыквенные:)
Рецепт не мой, но я внесла в него небольшие изменения, выкладываю свой вариант.
1,5 стакана муки, 500 гр. тыквы, 2,5 ч.ложки сухих дрожжей, 3яйца, 3 стакана молока, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйца и помешивая добавить муку. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто, перемешать. В готовую смесь для блинов добавить 3-4 ст. ложки растительного масла. Выпекать на сухой сковороде.

Очень хотелось сфотографировать стопочку румяных, золотистых блинчиков - не успела:)))