Вы думаете чем я занималась все это время, пока отсутствовала в блоге?! "Хреновиной"!!!
На самом деле я продолжала вести борьбу с нескончаемым урожаем помидоров у меня на даче:))) Должна сказать, что борьба эта увенчалась успехом, потому что закончив воевать со спелыми собратьями томатного войска, я переключилась на зеленые, чем поставила жирную точку в этой "войне":)))
Хочу поделится с вами одним рецептом, который делаем и я, и мама не один год, и закуска эта пользуется большим спросом, особенно у мужчин:)
Я в шутку ее назвала "зеленой хреновиной". Классическую, томатную "хреновину" у нас в семье любят все, дети при наличии в холодильнике кетчупа, все-таки достают баночку с этой закуской. Рецепт всем известен, в интернете есть уйма вариантов, свою делаю "на глаз" и "по вкусу". Кому надо, спрашивайте.
А теперь рецепт "зеленой".
1/2 ведра зеленых помидор порезать дольками
1/2 стакана сахара
1/2 стакана уксуса
1/2 стакана соли
1/2 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана измельченного чеснока
1/2 стакана хрена
1/2 стакана моркови
1/2 стакана болгарского перца
Хрен, морковь, перец - перемолоть на мясорубке. Все ингредиенты хорошо перемешать, придавить гнетом и оставить на 2 дня. Потом хранить в холодильнике.
P.S. А еще я помидорки навялила, с чесночком и розмарином (он у меня на балконе растет). Пока только созерцаю на эту красоту, думаю будет вкусно....
А теперь рецепт "зеленой".
1/2 ведра зеленых помидор порезать дольками
1/2 стакана сахара
1/2 стакана уксуса
1/2 стакана соли
1/2 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана измельченного чеснока
1/2 стакана хрена
1/2 стакана моркови
1/2 стакана болгарского перца
Хрен, морковь, перец - перемолоть на мясорубке. Все ингредиенты хорошо перемешать, придавить гнетом и оставить на 2 дня. Потом хранить в холодильнике.
P.S. А еще я помидорки навялила, с чесночком и розмарином (он у меня на балконе растет). Пока только созерцаю на эту красоту, думаю будет вкусно....
