Простые вещи. Январь.

Долго и с удовольствием читала эту рубрику во многих блогах. Настал тот момент, когда и мне захотелось поразмышлять о простых вещах...

• За окном...   Пасмурно и шапки снега на ветках... Но это совсем не портит настроение!
• Я думаю...  что, я научилась быть счастливой здесь и сейчас! Это пришло не сразу. Но как же здорово видеть счастье в мелочах!
• Я благодарна... судьбе за то, что однажды я смога сделать правильный выбор.
• На кухне...   еще теплая запеченная рыбка в сметане:)
• На мне...  толстые носки - люблю держать ноги в тепле, спортивные брюки, поло в горошек и розовая толстовка с Минни Маус на спине:)))
• В процессе...   процессов тьма. Но в последнее время пытаюсь на разбрасываться во все стороны, а сосредоточиться на одном процессе. Сейчас заканчиваю шаль и получаю удовольствие от созерцания этого розового облака.

                   

• Я собираюсь...  закончить писать этот пост, выпить чаю и сесть за вязание:)
• Интересно... попаду в парк в следующие выходные? Сегодня попала случайно и очень пожалела, что не взяла с собой фотоаппарат. Там сказка!
• Я читаю..."Львів. Смаколики. Різдво" - сборник рассказов современных авторов. Дальше меня ждет поэзия Высоцкого - взяла в библиотеке...

• Я смотрю... много чего смотрю - зависит от настроения. Я всегда что-то смотрю, если мои руки заняты рукоделием:) В прошлые выходные была в кинотеатре - смотрела "Темные времена". Понравилось! Люблю серьезные фильмы, жаль что их немного...
• С нетерпением... жду встречи с дорогими мне людьми... разлука часто присутствует в нашей жизни. Зато какое счастье от встреч!
• По дому...  еще не разобран новогодний декор - не хочу пока...

• Одна из любимых вещей... Стакан в подстаканнике... Куплен в поезде "Санкт-Петербург - Белгород"... 

• План на следующую неделю... Закончить вязать шаль, начать ткать шарф для Кати...
• Мой день в нескольких словах...  Облепиховый чай в парке, кот на кресле и телефонные разговоры с родными...

• Цвет месяца...  Белый с искристым - цвет снега.

• Я люблю на данный момент...  когда падает пушистый снег..
• Фото месяца... 

Вкусные пятницы. Январь.

Несколько лет с интересом наблюдала за проектом "Вкусные пятницы". В этом году успела записаться в проект - и теперь я полноценный участник:)

В январе Света предложила приготовить  южное рагу с чечевицей.

Вот оригинальный рецепт.

3 куриные или 1,5 индюшачьи грудки

половина кочана цветной капусты (если нет, заменить на четверть кочана белокочанной капусты)

500 г картофеля

1 луковица

100 г красной чечевицы

400 мл несолёного овощного бульона

200 г зелёного горошка (мороженного или консервированного, какой есть)

1 чайная ложка белого винного уксуса

2-3 столовые ложки растительного масла

по 1 кофейной ложке майорана, красного сладкого перца, белого перца и чабреца

зелёный лук или лук-порей (если есть)

Капусту разделить на мелкие соцветия, чем меньше, тем вкуснее. Картофель порезать мелкими кубиками, лук мелко порубить. В глубокой сковороде прогреть 2-3 столовые ложки растительного масла. Бросить в горячее масло чечевицу, лук, картофель и капусту, убрать огонь на минимум и обжаривать всё вместе 3-4 минуты. Затем посолить (из-за чечевицы соли может потребоваться больше, чем обычно), добавить все пряности и влить бульон. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. После этого добавить в рагу горошек, зелёный лук или порей, если они есть, и уксус. Тушить всё вместе ещё 5-7 минут. Грудки порезать тонкими полосками, добавить к овощам и тушить под крышкой минут 15-20, пока мясо не станет мягким. Подавать с рисом.

Мой вариант был практически импровизацией на тему:) Сейчас я одна дома и такую большую порцию мне готовить незачем. У меня было 200 гр куриного филе, я взяла 3 небольшие картофелины, остальные продукты добавляла по своему вкусу. Должна сказать, что бобовые я люблю и чечевица присутствует в моем рационе. Цветную капусту и горошек использовала замороженные. Не добавляла уксус - винного у меня нет, а яблочный не захотела использовать. Чтобы добавить немного кислоты и остроты блюду добавила чуть-чуть домашней аджики. Остальные специи добавляла щедро - и майоран, и белый перец, и домашний чабер, немного свежего тимьяна и орегано и много укропа!

Пока рагу тушилось, заболталась с мужем по вайберу, - еще бы чуть-чуть и вместо рагу были угольки:))) 

Рис к рагу не готовила - мне кажется это блюдо достаточно сытным и без гарнира. Мой вердикт - лично мне блюдо понравилось. Повторюсь - я очень люблю бобовые! Я уже думаю на вариантом, где вместо картофеля будет морковь. А если из рецепта исключить мясо, то получится очень хороший постный вариант! Так что с уверенностью могу сказать, что это рагу займет свое место в моей кулинарной книге и на кухне!

Почитаем?

У меня новогодние праздники всегда проходят как в тумане - у людей каникулы, а у меня сметы, отчеты, расчеты, закупки, планирование и штатные расписания:)  И все это сразу и на вчера:)))  И в этот период у меня всегда затишье в блоге... Мне не то, что писать свои, читать ваши посты удается совсем редко. 

Сегодня, закончив свой самый большой и главный отчет, решила немного отдохнуть и "прогуляться" по блогам. И в блоге Юли прочла об очень интересном годовом проекте - объявить 2018 год книжным годом. 

С чтением у меня в последнее время плохо, от слова совсем... И это несмотря на то, что работаю я в областной библиотеке,  регулярно посещаю книжные магазины и пополняю свою домашнюю библиотеку.... Хорошенько подумав, я поняла что в прошлом году прочла аж одну книгу - "Белая гвардия" М.Булгакова... К своему стыду... 

А ведь было время, когда я просто "глотала" книги! И причина не в отсутствии времени... как говорится - было бы желание...

Старт и все подробности в блоге "Рукоделки осеннего жучка".
Учитывая свою занятость, не строю громадных планов  - планирую прочитать в 2018 году 10 книг, 2 из которых  - книги из топа 200 лучших книг по версии BBC (приятно, что некоторую часть из этого списка я ранее читала).