На календаре последняя пятница месяца, а значит пришло время отчитываться по проекту "Вкусные пятницы". К огромному моему сожалению, не получилось у меня приготовить рецепт августа - малосольные огурчики. Очень меня заинтриговал в рецепте набор пряностей - я использую немного другие:) Рецепт возьму на заметку и обязательно попробую!
В сентябре Света предложила приготовить картофель с треской в сливочном соусе. Честно сказать, когда прочитала рецепт, меня немного насторожил набор продуктов. Я не могла представить, каким получится блюдо) Но было очень интересно и хотелось попробовать!
Картофель с треской в сливочном соусе - порция на двоих
5 крупных картофелин
1 копчёная треска
100 г консервированной кукурузы
100 г зелёного горошка
200 мл сливок
1,5 столовые ложки крахмала
соль, белый перец, петрушка
Картофель почистить, порезать средними кусочками и отварить почти до готовности в подсоленной воде. Треску порезать кусочками такой же величины, следя, чтобы не осталось косточек. Добавить к картофелю рыбу, горошек и кукурузу. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 4-5 минут, затем влить сливки. Крахмал растереть в 3 столовых ложках тёплой воды и осторожно подмешать к соусу, чтобы не образовалось комочков. Приправить и томить всё вместе до желаемой густоты соуса (минуты 3-5).
Отыскать копченую треску оказалось сложным, я использовала филе копченой горбуши. Горошек у меня был замороженный, поэтому добавила его немного раньше, чем кукурузу. И решила не добавлять крахмал. К концу приготовления аромат был непередаваемым! И на вкус тоже мне очень понравилось! Очень необычное сочетание вкусов!
