Простые вещи. Февраль.

За окном... Мороз, солнце, пушистый снег, искристый воздух! Ну и пусть завтра весна! Сегодня красота за окном!

Я думаю...  что, как-то странно у меня складываются взаимоотношения с блогом - то запоем читаю-пишу-комментирую, а то могу совсем не заходить неделями... Так что, если я не сразу ответила на ваш комментарий - не обижайтесь:)

На рабочем столе... текущие документы, телефон, планшет, бутылка с водой.

В процессе... пока ничего... После того, как я пыталась соткать шарф и после вмешательства Тиши пришлось резать нити основы, не делаю ничего... накапливаю вдохновение...

Я горжусь... собой! Пусть это и покажется кому-то нескромным, но я действительно горжусь собой, что у меня хватает силы воли в отношении своего питания! Пусть и при помощи мобильного приложения:) Мне совсем не сложно скрупулёзно  записывать сколько и чего я съела и выпила, сколько прошла километров.Зато когда смотрю на график своего веса, гордость буквально распирает:)))

Новое-неизведанное... Все новое это хорошо забытое старое - вот и я вспоминаю все, что учила в школе на уроках английского:) С первого февраля раз в неделю посещаю курсы английского языка.

Вспоминаю... свою бабушку... Сегодня 6 лет, как ее не стало... 

Я читаю... Прочла "Гордость и предубеждения"  Джейн Остин. И продолжаю читать Высоцкого...

Цитата месяца...Человек находит время для всего, что он действительно хочет.

© Ф.М. Достоевский.

Я смотрю... почти ничего, а потому что не вяжу ничего:) У меня просмотр фильмов прямо пропорционален связанному-сшитому:)

С нетерпением... жду весну... настоящую - с набухшими почками, трелями птиц и солнечными лучами!

По дому...  цветы. Их уже некуда ставить:) Сейчас цветут орхидеи, антуриумы, пуансетии, гиацинты.

Одна из любимых вещей... английская чашка с домиками:)

Ближайшие планы... пора-пора приступать к выполнению заказов Марины! Подробности позже:)

Мой день в нескольких словах... обычный рабочий день, но почти новогоднее  настроение - всему виной сугробы за окном:)

Цвет месяца... ярко-красный - разбавить февральскую промозглую серость. Маникюр, помада и элементы одежды мне в помощь:) И конечно - цветы!

Я люблю на данный момент...  когда горят свечи. Зажигаю их почти каждый вечер.

Фото месяца... Люблю просыпаться с первыми лучами солнца, а не в кромешной тьме...

Книжная полка февраля.

Хотя сегодня и не последний день месяца, но я уже смело могу могу отчитываться по проекту "Почитаем - 2018" 

Начну со своих приобретений.

1."Дары волхвов. Истории накануне чуда". Еще один сборник рождественских историй в мою библиотеку. В книгу вошли произведения известных классиков литературы. 

2. "Смажені зелені помідори в кафе "Зупинка" Фенні Флег.  Роман в списке бестселлеров New York Times  провёл 36 недель, поэтому я думаю он заслуживает внимания.

3."Тринадцята казка"  Діана Сеттерфилд.  Купила просто так - из предложенного перечня книг по акционной цене 25 грн:) Отзывы об этой книге разные. Прочитаю - скажу свое мнение:)

Теперь о прочитанном. В этом месяце это роман Джейн Остин "Гордость и предубеждения"  - номер два в списке 200 лучших книг по версии Би-би-си.

Начитавшись множество восторженных отзывов, я наверное ждала от этого романа чего-то сверхъестественного. Лично на меня книга не произвела такого эффекта. Слишком предсказуемо для меня было все с самого начала. Хотя в конце действия набрали обороты и последние страниц  сто пятьдесят прочла за один присест. Правда не без помощи супруга, который сегодня встал на рыбалку в 4.30 и невольно разбудил и меня:) Думаю если бы я прочла этот роман лет в 18, то впечатления и мой отзыв были бы другими. 

Вкусные пятницы. Февраль.

Сегодня последняя пятница февраля, а значит пришло время отчитаться по проекту "Вкусные пятницы"!

Как только я получила по почте и прочла рецепт февраля, уже заведомо знала, что и без дегустации он мне понравится:) Рыбные котлеты и имбирь - это блюдо и этот продукт я очень люблю, но никогда не пробовала их вместе!

Рыбные котлеты  я готовлю довольно часто, муж-рыбак обеспечивает рыбой, поэтому ищу интересные рецепты рыбных блюд. Жарить не люблю - чаще запекаю. Ну, или готовлю котлеты:)

Рецепт, по которому я готовлю рыбные котлеты, сформировался методом проб и ошибок, и практически  не отличается от рецепта Светы. Только в свои я не добавляю манку, могу добавить немного моркови и обязательно небольшой кусочек сала:) Теперь буду добавлять и имбирь:)

Что мне не понравилось конкретно в этих котлетах - это рыба, из которой я их готовила. Я привыкла к рыбным котлетам из щуки или судака. Череда зимних праздников как-то исчерпала мои запасы рыбки и пришлось купить хек. Лично для меня - не то... 

Рыбные котлеты с имбирём

примерно 900 г филе рыбы - подойдёт любая не слишком жирная рыба без резкого запаха: горбуша, хек, морской окунь, судак, сом; категорически не подойдут толстолобики, карп, сазан, окунь, камбала, морской язык

1 большая картофелина

1 средняя луковица (для интересного цветового эффекта можно взять красный (фиолетовый) лук)

2 столовые ложки без горки манки

0,5 чайной ложки молотого имбиря (или кусочек свежего размером с ноготь большого пальца)

0,5 кофейной ложки молотого белого перца - он нежнее, чем чёрный, и не перебивает аромат блюда

соль

1 яйцо

Картофель и лук почистить, рыбу порезать кусками. Всё вместе прокрутить через мясорубку. Добавить всё остальное, тщательно перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы манка чуть разбухла. Взять сковородку с толстым дном. Прежде готовили на чугунной, сейчас я беру хорошую тефлоновую. Смазать сковороду маслом кисточкой, как будто на блинчики. Больше масла добавлять НЕ нужно. Сковороду прогреть и убрать огонь на минимум. Сделать котлетки небольшой формы и положить их на сковороду, чтобы схватился верхний слой. Это позволит им не развалиться впоследствии. Когда одна сторона зарумянится (буквально через 1-2 минуты), перевернуть котлетки. Если они все сразу на сковороду не влезли, подрумянить частями. Затем выложить их туда же вплотную друг к другу, влить 2/3 стакана воды, закрыть крышкой и тушить 12-15 минут (морской рыбе требуется меньше времени, чем речной). Котлеты по вкусу самодостаточны и не требуют соусов. Подавать с нейтральным по вкусу гарниром - макароны, рис, корнеплоды.

(Также очень вкусно, если вместо воды вливается настой свежего имбиря, при этом половина исходной порции идёт в сам фарш, а вторая - в настой. Порезанный имбирь заливается 2/3 стакана кипятка и, когда вода остынет до температуры тела, имбирь вытаскивают, а настоем заливают котлеты для тушения. )